普洱茶,每座山都有其獨(dú)特韻味,每款茶都有其獨(dú)特滋味,相信每位愛(ài)普洱的茶友都能在這茫茫茶海中找到自己心愛(ài)的那一款茶、那一種味道。
曼松,在普洱茶界是一個(gè)永遠(yuǎn)無(wú)法繞開(kāi)的名字,它閃耀著獨(dú)特的光芒。據(jù)史料記載,曼松茶葉片厚實(shí),水質(zhì)甜美,滋味甘香可口,飲后能讓人神志清醒,備受品飲者贊譽(yù)。傳說(shuō)在明成化年間,憲宗皇帝對(duì)采自曼松的貢茶贊賞有加,并指定其為皇家專(zhuān)供。
那獨(dú)一無(wú)二的“曼松味”是如何形成的呢?其一,是獨(dú)特的樹(shù)種。曼松茶屬于大葉種茶區(qū)種植的小葉種茶,質(zhì)地厚實(shí),味道鮮美,呈現(xiàn)出獨(dú)特的茶性。研究表明,中、小葉種的香氣要明顯優(yōu)于大葉品種。而在普洱茶中,為數(shù)不多的小葉種倚邦曼松,以其蘭香韻味而聞名于世。其二,是獨(dú)特的土壤。曼松貢茶生長(zhǎng)的大山里,雜石經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年累月風(fēng)化后,形成了特有的高含鋅量的紅色“爛石土”,這種土壤遇水成泥,遇風(fēng)成石,透氣性好,是透水性和保水性良好的酸性紅壤土,還富含豐富的礦物質(zhì)和微量元素,為曼松茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了充足的營(yíng)養(yǎng)和內(nèi)含物質(zhì),使曼松茶具有獨(dú)特的甜蜜品質(zhì)。
曼松茶汲取天地之精華,茶質(zhì)中正平和,滋味細(xì)膩平和,香氣幽遠(yuǎn),韻味深長(zhǎng)。其鵝黃色的茶湯十分養(yǎng)眼,不張揚(yáng)也不隱匿;喝一口,不苦不澀,不寡不淡;大概是因?yàn)樗膬?nèi)性,回甘來(lái)得恰到好處,且一直保持甜味,香氣也是如此,香與甜相依相伴,始終如一,實(shí)在不簡(jiǎn)單。
獨(dú)特的土壤、品種、茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境及狀態(tài)造就了曼松茶“幽香甘醇,細(xì)膩甜潤(rùn),氣韻悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)味,辨識(shí)度極高。